Летний суп с лисичками

:
: Приемлемо
: Просто

Те, кто считают, что лисички хороши только в жареном виде, просто не пробовали суп из них. Суп получается очень летним. Насыщенный грибной аромат, горошек, овощи. Он очень легкий и при этом прекрасно насыщает. Вам обязательно стоит его приготовить. Поехали?


Ингредиенты

Для 4 порций

  • Лисички

    : 700 гр
  • Лук

    : 1 шт.
  • Морковь

    : 1 шт.
  • Растительное масло

    : 2 ст.л.
  • Зеленый горошек

    : 100 гр
  • Лавровый лист

    : 2 л.
  • Черный перец горошком

    : 5 шт.
  • Картофель

    : 6 шт.
  • Сметана

    : 100 гр
  • Петрушка

    : 1 пучок
  • Черный перец

    : по вкусу
  • Соль

    : по вкусу

Летний суп с лисичками инструкции

  1. Лисички перебрать, очистить, сложить в небольшую кастрюлю, залить 1 литром воды, довести до кипения и варить 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Подготовить все остальные овощи для супа: вымыть-почистить.
    Летний грибной суп
  2. Луковицу очистить и нарезать маленькими кубиками.
    Летний грибной суп
  3. Морковь тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
    Летний грибной суп
  4. В кастрюле или сковороде нагреть растительное масло и обжарить лук с морковью до подрумянивания. Добавить грибы и готовить все вместе 10 минут, периодически помешивая.
    Летний грибной суп
  5. В кастрюлю с овощами и грибами влить 3 литра воды и довести до кипения. Положить лавровый лист, перец горошком и варить на среднем огне 3 минуты.
    Летний грибной суп
  6. Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками и добавить в кастрюлю к овощам и грибам. Посолить, поперчить и варить после повторного закипания 10 минут.
    Летний грибной суп
  7. В кастрюлю добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут. 
    Летний грибной суп
  8. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить зелень и сметану. Приятного аппетита!
    Летний грибной суп

Storyfood

Цель нашего сайта - вдохновить как можно больше людей научиться вкусно готовить и получать от этого удовольствие. Для этого мы делимся самыми вкусными рецептами с пошаговыми фотографиями и интересными статьями. 

Оставайтесь на связи