Тыквенный суп-пюре

:
: Приемлемо
: Очень просто

Рецепт этого тыквенного супа родом из Милана. Если вы были в этом итальянском городе, то наверняка видели его в меню хороших ресторанов. Готовится он очень просто. Для его приготовления используются в основном простые ингредиенты, за исключением пармезана, но именно он и придает супу неповторимый насыщенный вкус, постарайтесь от него не отказываться. Суп получается очень сытным и праздничным, вы можете его приготовить на воскресный обед, или же чтобы отметить какое-то важное событие. Готовьте и наслаждайтесь. Осень - это идеальная пора для этого супа. Он согреет в любую непогоду и подарит хорошее настроение.


Ингредиенты

Для 4 персон

  • Тыква

    : 600 гр
  • Молоко

    : 600 мл
  • Пармезан

    : 100 гр
  • Паста мелкая

    : 100 гр
  • Сливочное масло

    : 40 гр
  • Соль

    : по вкусу

Тыквенный суп-пюре инструкции

  1. Тыкву вымыть, разрезать, освободить от семян и нарезать на полоски.
    Тыквенный суп
  2. Затем полоски нарезать на кубики.
    Тыквенный суп
  3. Сложить нарезанную тыкву в кастрюлю, залить водой. Воды нужно налить столько, чтобы вся тыква оказалась в воде. Воду слегка присолите.
    Тыквенный суп
  4. Варите тыкву на слабом огне до мягкости около 20-30 минут.
    тыквенный суп
  5. Когда тыква будет готова, снимите кастрюлю с огня и превратите с помощью блендера тыкву в пюре.
    Тыквенный суп
  6. В чистую кастрюлю налейте молоко и доведите его до кипения.
    Тыквенный суп
  7. В молоко добавьте тыквенное пюре. Добавьте еще соли по вкусу. И всыпьте в полученное пюре пасту. Верните кастрюлю на огонь и варите пасту до готовности. Время варки обычно указано на упаковке, только добавьте немного времени, которое понадобится для закипания пюре.
    Тыквенный суп
  8. Когда паста будет готова, снимите кастрюле с огня и добавьте в суп сливочное масло и половину сыра.
    Тыквенный суп
  9. Остальным сыром присыпайте разлитый по тарелкам суп при подаче. Приятного вам аппетита! Если вам понравился рецепт, не забывайте оставлять комментарии.
    Тыквенный суп

Storyfood

Цель нашего сайта - вдохновить как можно больше людей научиться вкусно готовить и получать от этого удовольствие. Для этого мы делимся самыми вкусными рецептами с пошаговыми фотографиями и интересными статьями. 

Оставайтесь на связи